La Italia que cabe en una plaza

La Piazzetta di San Juan nació del empeño de dos hombres que se negaron a renunciar a la cocina de siempre: Ernest, el cocinero, y Armando, el pizzero. Juntos, encontraron en una de las plazas más bonitas y tranquilas del centro de Murcia, a un paso de la Catedral, el rincón perfecto para abrir las puertas de un restaurante donde la pasta se amasa a mano y la masa de la pizza se estira cada día, como se ha hecho siempre en las cocinas de las casas italianas.

Desde el primer día quisimos que nuestra cocina fuera visible: por eso, si te asomas a la barra, verás a nuestro equipo formando los agnolotti uno a uno, removiendo el risotto con calma, y a Armando dando forma a cada pizza con esa precisión que solo da el oficio. Nada de quinta gama, nada de atajos. Solo producto fresco, mucha parte traída directamente de Italia, y el tiempo que cada receta necesita.

Con los años, La Piazzetta se ha convertido en punto de encuentro de quienes buscan una mesa tranquila en la terraza, una cena en familia los sábados, o simplemente la excusa perfecta para repetir su pasta favorita. Seguimos siendo, ante todo, una trattoria de barrio: pequeña, cercana y orgullosa de hacer las cosas como se han hecho siempre.